Café de Guinée

Café d'Altitude

L'alliance de la force
et de l'arôme

Le café guinéen est façonné par des reliefs spectaculaires. Cultivés sur les plateaux volcaniques frais des Monts Fouta Djalon (entre 1 000 et 1 400 mètres), nos caféiers bénéficient d'un ensoleillement généreux et d'une pluviométrie abondante.

Nous proposons un **Arabica** d'altitude de spécialité, apprécié pour son acidité fine et ses notes caramélisées, ainsi qu'un **Robusta** vigoureux (variété locale Ziama, cultivée sous ombrage forestier), réputé pour son corps dense et sa puissance aromatique appréciée des maîtres torréfacteurs.

Tous nos cafés sont récoltés manuellement, lavés ou séchés naturellement au soleil sur des aires de séchage surélevées, garantissant l'absence de moisissures et une régularité de lot exceptionnelle.

• Origine 100% Monts Fouta Djalon : Caféiers cultivés en haute altitude sous ombrage naturel.
• Récolte Sélective à la Main : Seules les cerises à parfaite maturité sont cueillies.
• Séchage Traditionnel au Soleil : Garantit une conservation optimale des arômes.
• Pratiques durables : Soutien aux producteurs locaux et préservation des écosystèmes.

"Le microclimat unique des hauts plateaux du Fouta Djalon apporte à nos grains d'Arabica une acidité cristalline et une rondeur en bouche incomparable, digne des plus grands crus africains."